今天花时间整理了下纯素食的健康金字塔食谱，感兴趣的可以看看，按这个金字塔结构饮食。祝吃得健康、过得开心、工作顺利。
全素健康饮食金字塔（Whole food plant based diet pyramid）
第一层：水果[每日3-4种（2-3 servings daily）]、蔬菜[无限制（unlimited amount daily）]（Fruit、Vegetables）
水果（Fruit）：菠萝（pineapple）、葡萄（grapes）、浆果类[草莓、树莓、黑莓等]（berries）、番茄（tomato）、 香蕉（banana）、苹果（apple）、梨（pears）、橙子（oranges）、柚子（grapefruit）
蔬菜（Vegetables）：花椰菜（cauliflower）、红薯（sweet potato）、蘑菇（mushrooms）、南瓜（squash）、甘蓝（Brussels sprouts）、芦笋（asparagus）、黄瓜（cucumbers）、玉米（corn）、胡萝卜（carrots）、芹菜（celery）、甜椒（bell peppers）
第二层：谷物（Grains）[每日5种（5 servings daily）]
谷物（Grains）：全麦面包（whole wheat bread）、燕麦（oats）、糙米（brown rice）、面食（pasta）、全麦粉[小麦]（whole wheat）、玉米饼（tortilla）、格兰诺拉麦片（granola）、藜麦（quinoa）、大麦（barley）
第三层：绿叶蔬菜（Leafy greens）[每日2-3种（2-3 servings daily）]、豆类（Legumes）[每日2-3种（2-3 servings daily）]
绿叶蔬菜（Leafy greens）：菠菜（spinach）、西兰花（broccoli）、羽衣甘蓝（kale）、莴苣（lettuce）
豆类（Legumes）：黑豆（black beans）、鹰嘴豆（chickpeas）、毛豆（edamame）、亚麻籽（flax seeds）、奇亚籽（chia seeds）、葵花子（sunflower seeds）、扁豆（lentils）
第四层：油脂（Fats and Oils）[每日适量（in moderation）]
油脂（Fats and Oils）：杏仁（almonds）、胡桃（pecans）、核桃（walnuts）、牛油果（avocado）
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